Formaggio di latte crudo di pecora, stagionato in cantina per un minimo di 12 mesi, con lardo iberico e acquavite nella crosta, che conferisce al formaggio una distinzione di sapore. Il burro infonde le sue caratteristiche organolettiche al formaggio, dando vita a un formaggio squisito.
 Si presenta confezionato sottovuoto, in modo che profumo e sapore penetrino più intensamente al suo interno, conferendogli una personalità unica.
 Guarigione da più di 12 mesi
 Misure: diametro 22 cm. x altezza 12 cm
 Peso approssimativo 2.800 kg.