Formaggio prodotto con latte di pecora ottenuto in allevamenti leonesi sottoposti a severi controlli sanitari e pastorizzati. La pratica del pascolo abbina i pascoli aridi alla variegata vegetazione della Vega del Esla e delle montagne vicine. Combinazione di latte con fermenti. caglio e sale. accompagnato da una maturazione in camera a temperatura e umidità controllate per oltre otto mesi
Prodotto di Mansilla de las mulas (León)
Peso 1.300 kg
Mezzo pezzo di formaggio stagionato di pecora Lion "La flor del esla"
€ 23,99Prezzo
Composizione: latte di pecora pastorizzato. caglio. fermenti. lisizoma (uovo derv.) e sale
Stagionatura: più di otto mesi
Formato: Cilindro nei diametri di 11 e 19 Cm. e altezza di 8-10 Cm.Corteccia: corteccia naturale impregnata in olio d'oliva o invecchiata
Peso per pezzo 2.800
Categoria: Grassi