GRAN BIERZO 8 MESI IN BOTTE

 ORIGINE:
 FARE Bierzo

 PRODUZIONE:
 45.000

 VARIETÀ:
 Mencía

 ANALISI:
 Gradazione alcolica: 13% Vol. Alc.
 Acidità totale: 4,1 g / l (TH2)
 Zuccheri residui: <2 gr / l
 pH: 3,6

 PERMANENZA IN BARILE:
 Tempo di maturazione in botte: 8 mesi. Tipo di rovere: francese e americano. Tostatura: Lieve Tempo in bottiglia prima della commercializzazione: Un anno
 NOTE DI DEGUSTAZIONE:
 Colore rosso ciliegia medio con toni mattone molto pronunciati nello strato sottile. Aromi tipici dell'invecchiamento in legno, spezie, vaniglia, anche se si possono ancora ritrovare alcuni aromi primari: metallico, prugna. In bocca è un vino molto ben strutturato, dotato di buona astringenza e acidità. Ricordi di legno tostato. Vellutato in bocca, con un'importante persistenza e un retrogusto speziato, cannella, vaniglia.
 SUGGERIMENTI:
 Il Gran Bierzo 8 mesi in botte è un vino rosso di corpo, elegante, adatto ad accompagnare selvaggina, insaccati, ecc ...