Dettagli
 
 Squisita combinazione di dolce e salato per chi ama i sapori intensi e le nuove sensazioni. Ideale per palati esigenti. Ingredienti: farina, acqua, zucchero, uova, lievito madre, strutto, lievito, sale, sobrasada e miele. Ideale per: regali - colazione - cena - feste - San Jordis
 
 Elaborazione
 
 Dopo aver impastato e riposato alcune volte, la pasta viene stesa su un tavolo per appoggiarvi il ripieno corrispondente e viene avvolta su se stessa dandogli quella caratteristica forma "churro" e poi arrotolata su una teglia e lasciata riposare per 12 alle 18:00. Al suo punto di fermentazione ottimale, viene cotto nel nostro forno e poi lasciato raffreddare per essere confezionato e maneggiato con grande cura e ottenere così la migliore conservazione e durata.
 
 Suggerimenti
 
 Al momento del consumo si consiglia di preriscaldare il forno a 180º, e una volta raggiunta la temperatura, il forno viene FERMATO. Togliere la ensaimada dalla sua confezione e metterla nel forno STOP per 3 minuti, non di più. Sfornate, aggiungete lo zucchero a piacere ed è pronto da mangiare, come se fosse appena fatto! In questa specialità consigliamo di provarla preventivamente senza zucchero per assaporare i sapori intensi della sobrasada stagionata e del miele di Minorca.