Dettagli
 
 Ensaimada farcita con capelli d'angelo, una marmellata molto gustosa che abbinata alla ensaimada la rende una delle più conosciute e richieste per il suo delizioso sapore.
 Ingredienti: farina, acqua zuccherata, uova, lievito naturale, strutto, lievito, sale e capelli d'angelo.
 Ideale per: regali - colazione - spuntini - feste
 
 Elaborazione
 
 L'impasto, dopo aver lavorato e riposato alcune volte, viene steso su un tavolo e avvolto su se stesso dandogli quella caratteristica forma "churro" e poi arrotolato su una placca di cottura e lasciato riposare dalle 12 alle 18h. Al suo punto di fermentazione ottimale, viene cotto nel nostro forno e poi lasciato raffreddare per essere confezionato e maneggiato con grande cura e ottenere così la migliore conservazione e durata.
 
 Suggerimenti
 
 Al momento del consumo si consiglia di preriscaldare il forno a 180º, e una volta raggiunta la temperatura il forno viene FERMATO. Togliere la ensaimada dalla confezione e metterla nel forno STOP per 3 minuti, non di più. Si toglie dal forno ed è pronto da mangiare, come appena fatto!