Dettagli
 
 Ensaimada con albicocche in cima che aggiungono un tocco di freschezza quando si unisce la frutta con la pasta della ensaimada. Semplicemente un ottimo, ottimo risultato.
 Ingredienti: farina, acqua, zucchero, uova, lievito madre, strutto, lievito, sale e albicocche.
 Ideale per: regali - colazione - spuntini - feste
 
 Elaborazione
 
 Dopo aver impastato e riposato alcune volte, l'impasto viene steso su un tavolo e avvolto su se stesso dandogli questa caratteristica forma "churro" e poi arrotolato su una teglia e lasciato riposare dalle 12 alle 18h. Al suo punto di fermentazione ottimale, le albicocche vengono adagiate sopra e cotte nel nostro forno, quindi lasciate raffreddare per confezionare e maneggiare con grande affetto e ottenere così la migliore conservazione e durata possibile.
 
 Suggerimenti
 
 Al momento del consumo si consiglia di preriscaldare il forno a 180º, e una volta raggiunta la temperatura il forno viene FERMATO. Togliere la ensaimada dalla confezione e metterla nel forno STOP per 3 minuti, non di più. Si toglie dal forno ed è pronto da mangiare, come appena fatto!